Påsk

Svärföräldrarna är här från Italien. Systrarna är här från Helsingfors. Jag har bakat och kurerat en febrig Rowli. Jag har jobbat i B&B, och jobbat med hemsidan, men främst ätit och bakat. Vi tog upp vår cheddar från jordkällaren på torsdag och öppnade den med spänning. Till vår stora förvåning var den supergod! Vi måste göra en ny lagrad ost snart. 

Mina första surdegssemlor blev de också mycket lyckade. Nu har jag en till deg på jäsning. Till middagen hos mina föräldrar lagade jag två tårtor, en raw smultorncheesecake och en glutenfri chokladtårta. Påskkolan hann jag inte ens fota, den försvann genast! Det var en kola gjord endast på banan, och som tog ca en timme att laga. Sjukt mycket jobb, men den var helt klart värt besväret! Nu ska vi äta den italienska festmiddagen, och imorgon blir det lamm hos grannarna. Älska påsk!

Matminnen

En maträtt som jag starkt sammanknippar med min mormor är leverlåda. Ibland gjorde hon den själv, men sedan kunde hon inte laga mat alls utan vi fick värma upp köpeleverlåda. Det var alltid lika gott. Vi delade portionen i två delar, och lade lingonsylt på den ena, sirap på den andra. Sedan blev jag vegetarian och åt inte leverlåda på över tio år. Kidsen älskar leverlåda, och jag har återupptäckt min barndoms favoritmat. Jag brukar köpa den och alltid känna mig lite frustrerad över att köpa färdig mat. Så jag beslöt mig för att öppna mommos kokbok och laga leverlådan själv. Det var galet enkelt och blev supergott! Flera gånger suckade jag av njutning och frågade mig själv varför jag köpt leverlåda förr. Kidsen gillade den också. Hädanefter blir det bara hemgjord leverlåda! Men jag häller nog inte sirap på den nu utan kör endast med rårörda lingon.